DESIGN ARTIGIANALE

creativi e autoproduzione

cucina

lunedì, novembre 16th, 2015

MOZZARELLA IN CARROZZA

di Antonio Tubelli – MOZZARELLA IN CARROZZA In questa rubrica dedicata alla cucina non parliamo di preparazioni, quantità di ingredienti, modalità di cottura o strumenti di lavoro ma soltanto dei piatti per il loro significato e per il ruolo che hanno avuto e hanno ancora nella cultura gastronomica italiana. Il maestro Antonio Tubelli, tra l’altro

lunedì, novembre 2nd, 2015

RAOÙ

di Antonio Tubelli – RAOÙ In questa rubrica dedicata alla cucina non parliamo di preparazioni, quantità di ingredienti, modalità di cottura o strumenti di lavoro ma soltanto dei piatti per il loro significato e per il ruolo...

giovedì, ottobre 15th, 2015

LO SCAMMARO

di Antonio Tubelli – LO SCAMMARO In questa rubrica dedicata alla cucina non parliamo di preparazioni, quantità di ingredienti, modalità di cottura o strumenti di lavoro ma soltanto dei piatti per il loro significato e per il...